Azienda
L´azienda nasce nel 2002 dalla passione dei suoi
proprietari per la coltivazione di svariati tipi di albero da frutto in
terreni di proprietà dislocati alle pendici del Monte Lauro, un vulcano
inattivo.
Le piantagioni sono situate precisamente a Monterosso
Almo, un paesino di 3.500 abitanti nei pressi dei Monti Iblei, legato
ancora oggi alle antiche tradizioni gastronomiche.
La posizione, ai margini di una valle incolta da tempo,
rende il terreno ricco di sostanze nutritive ed esente da qualsiasi
concimazione chimica.
Con il graduale ampliamento delle coltivazioni,
concentratasi prevalentemente sul melo cotogno, è stato creato un vero è
proprio laboratorio in continua espansione per produrre una confettura
secondo la ricetta tradizionale "della nonna" e certificazioni a
norma di legge. |